«Пьем кофе и толстеем». Белгородский врач-диетолог о лишних килограммах и здоровом теле

В юности ничего не стоит расстаться с парой-другой лишних килограммов, достаточно сделать несколько разгрузочных дней. Но чем старше становится человек, тем сложнее ему постройнеть: и ест вроде немного, и вкус пирожных давно забыл, и в тренажёрный зал ходит, а электронные весы, словно заколдованные, показывают одну и ту же цифру. Почему так получается? Врач-диетолог белгородского Центра здоровья Александр Четвериков поделился с читателями Go31 рекомендациями, как избавиться от лишнего веса, правильно питаться и быть здоровыми.

Почему с возрастом сложнее сбрасывать вес?

С возрастом обмен веществ замедляется, а всему виной – гормоны, вернее, их недостаточное количество. Гормоны руководят всей человеческой жизнью: влияют на внешний вид, настроение, интеллект, аппетит, отвагу, артериальное давление, ритм сердца, заставляют влюбляться и заботиться о тех, кто нам дорог. Гормоны – активные сжигатели жира. А наш организм — ещё тот скупердяй, он постоянно заботится о том, чтобы его владелец не оказался на грани голодной смерти, поэтому постоянно откладывает жир про запас. Отсюда и лишние килограммы, которые образуются с возрастом.

Получается, набор килограммов неотвратим?

Вовсе нет. Нужно либо меньше есть, обычную свою порцию делить пополам, либо сжигать больше калорий, то есть, много двигаться, стараться ходить пешком. Установите на телефоне шагомер, проходите в день около 10 тысяч шагов — это займет, примерно, час вашего времени, но даст необходимую суточную нагрузку. И тренажёрный зал будет не нужен.

А что делать с безмерным аппетитом?

Есть разные хитрости, позволяющие обмануть организм. Ощущение насыщения происходит позднее, чем желудок успеет послать сигнал в мозг: «я наелся». Поэтому съешьте половину тарелки и отвлекитесь на какое-нибудь дело, например, позвоните маме: разговор с ней, как правило, займет немало времени. А когда вернётесь, поймете, что есть больше не хочется.

А можно как-то точнее контролировать питание?

Расчёт калоража онлайн в многочисленных приложениях позволяет подсчитывать количество калорий, полученных вместе с пищей. Съел пирожок с картошкой — 260 килокалорий, выпил чашку кофе — еще 200. За день в офисе одними только «лёгкими перекусами» легко набрать суточную норму калорий и не заметить. Отсюда бытует мнение, мол, ничего не ел целый день, а вес растёт.

Кофе тоже нельзя?

Высокая калорийность у капучино, фраппучино, латте, мокка и так далее. Натуральный чёрный кофе практически не имеет калорий. А вот кофе в пакетиках «три в одном» — очень калорийный.

А можно ускорить обмен веществ?

Ускорить его помогают обычные специи — горчица, перец, аджика. Подключаем сюда рациональное питание — дробное, четыре-шесть раз в день — и физическую активность. От завтрака до обеда должно пройти не больше четырёх часов, в таком случае человек не успеет сильно проголодаться и не переест. Нет возможности такого раннего обеда — сделайте второй завтрак (кефир, творог, фрукты). Отказываемся от консервов, колбас, майонеза, сладкого и мучного, переходим на цельнозерновой хлеб, постное мясо, рыбу, овощи и фрукты. Всё это обязательно заставит организм медленно, но верно расставаться с лишними килограммами.

И, конечно, не стоит пренебрегать рекомендации специалистов, которые помогут подобрать правильное меню и нужно количество физической нагрузки. Бывает, что человек старается похудеть: много двигается, мало ест, а вес не уходит. Возможно, таким людям надо сдать анализы на гормоны, направление на исследование даст специалист.

А как узнать о своём обмене веществ?

Уровень обмена веществ можно бесплатно проверить в Центре здоровья. Есть такой прибор – биоимпеданс. С его помощью определяется процентное соотношение в человеческом теле жира, мышечной массы, костей и сухожилий, уровень обмена веществ.

Существует много способов рассчитать свой вес с учётом возраста. Но порой никакие расчеты не нужны: все и так видно невооруженным взглядом.

А что с жиром?

Лишние килограммы накапливаются медленно. Не бывает так, что вчера переел, а утром нужно купить одежду на размер больше. Не пропускайте сигналы, которые указывают на изменение фигуры: сегодня с трудом сошёлся замок на одежде, через месяц — не влезли в свои любимые джинсы.

Жир может откладываться на бедрах и ягодицах, или заставлять расти живот. Самый опасный тип ожирения — абдоминальный, тот самый живот. В этом случае накапливается висцелярный жир, он располагается вокруг внутренних органов и со временем сам становится самостоятельным органом. Человек не просто носит 15-20 килограммов лишнего жира, но и отращивает очень вредный орган, который вмешивается во все обменные процессы. Например, уменьшает чувствительность ткани к инсулину, повышая риск развития диабета и других серьёзных заболеваний.

Когда жир накапливается на бедрах и ягодицах, говорят об ожирении по типу «груши», когда на животе — ожирение по типу «яблока». Простой метод узнать, нет ли ожирения — измерить свою талию. Если сантиметровая лента показывает у мужчины 120 сантиметров, а у женщины 90 — это плохой признак.

Так что делать с жиром?

Утром обязательно ешьте разные каши, исключая манную. Не забывайте о втором завтраке. Перекусывайте не пирожками, а фруктами или овощами (например, запаситесь яблоками, апельсинами, очищенной морковкой или свежими огурчиками). Ужинайте за три-четыре часа до сна. На ночь выпивайте стакан кефира.

А что с питьём?

Человеку нужно в день выпивать не менее полутора-двух литров воды, но чай, кофе, компоты не считаются. Желательно пить каждые полчаса-час по 50-100 граммов. Соблюдение водного баланса позволяет вовремя выводить из организма шлаки. Полезно встав утром перед завтраком выпить стакан воды.

В жару ни в коем случае нельзя пить сладкие газированные напитки, а особенно энергетики, поскольку из-за них ещё сильнее возникает чувство жажды. Лучше всего утоляет жажду обыкновенная вода, подходят также травяные, фруктовые и зелёные чаи, компот из сухофруктов, натуральные соки и морсы на основе ягод и фруктов.

Минералка — хорошее дело?

Многие любят минеральную воду. Но нужно учитывать, что она бывает трёх видов: столовая, столово-лечебная и собственно лечебная. Для повседневного применения я бы рекомендовал только столовую минеральную воду — её можно и пить, и использовать для приготовления пищи, поскольку в ней содержится минимальное количество минеральных солей, всего до одного грамма на литр. А вот столово-лечебная минеральная вода сильно минерализована, содержит много солей, а в лечебной их ещё больше, поэтому они не подходят для утоления жажды.

Квас, кумыс, кефир, ряженка, другие кисломолочные продукты также рекомендуется пить в жаркое время года, можно по несколько раз в день, но в небольших количествах, не больше стакана за раз.

Всё вредное — вкусное, а диетическое — наоборот:(

Есть много диетических продуктов, которые питательны, но низкокалорийны. Один из них — шампиньоны. Грибы не уступают мясу, тем более, что содержат много растительного белка. Именно высокое содержание легкоусваиваемого белка позволяет широко использовать шампиньоны в диетической и вегетарианской кухне. В 100 граммах продукта находится не больше 4 граммов белка, 3 грамма углеводов и 1 грамм жира. Шампиньоны — кладезь витаминов и микроэлементов. Благодаря этому они дают омолаживающий эффект, повышают иммунитет, ускоряют обмен веществ, укрепляют стенки сосудов, улучшают работу сердца, снижают холестерин. Высокая концентрация витаминов группы В обеспечивает стабилизацию работы центральной-нервной системы, а незаменимая кислота триптофан, преобразующаяся в организме в «гормон радости» серотонин, и фолиевая кислота приводят к улучшению эмоционального фона и настроения. А еще шампиньоны — сильнейшие природные антиоксиданты, они выводят из организма шлаки и соли тяжёлых металлов.

Есть и минусы: из-за трудно перевариваемого вещества — хитина — грибы не рекомендуется употреблять детям до 10 лет, пожилым людям, а также тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на то, что шампиньоны можно есть сырыми, я бы рекомендовал употреблять их после термической обработки. Как и все грибы, шампиньоны в процессе роста и развития впитывают все вещества из окружающей среды, в том числе токсические соединения, поэтому вначале стоит грибы отварить, а отвар слить. Я также не советую собирать их в парках, посадках рядом с автомагистралями. Лучше всего покупать искусственно выращенные грибы у надёжных производителей.

Понятно, лишний вес — вовсе не безнадёжно

Помните, большой живот, складки на боках — это не особенность телосложения, это заболевание, и лечить его должен специалист. Если у вас есть проблемы с лишним весом, приходите в Центр здоровья, там проведут необходимые исследования и дадут рекомендации по выявленным факторам риска. Как в обычной поликлинике, обследование в Центре здоровья проводятся бесплатно, по медицинскому полису.

А куда приходить?

Белгородский центр здоровья работает на базе первого поликлинического отделения по адресу Белгородский проспект, д. 95а, 1-й этаж.

Виктория Передерий

диета белгород диетолог здоровое питание продукты калорийность
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
взятка
Бывшего старшего оперуполномоченного управления экономической безопасности УМВД по Белгородской области также обвиняют в превышении должностных полномочий. Следователи выяснили, что в конце лета 2018 года руководство фирмы сообщило полицейскому о преступлении в отношении организации. Он побеседовал с представителями коммерческой структуры, они передали ему заявление о преступлении. Бумагу необходимо было зарегистрировать и дать ей официальный ход. Однако о...
культура
Белгородский государственный академический драматический театр имени М.С. Щепкина 20 января закроется на ремонт. Отремонтировать дом искусства планируют меньше чем за год – к следующему сентябрю. О том, где будет играть труппа, какие изменения произойдут в театре, рассказал его художественный руководитель Виктор Слободчук. На время ремонта труппа театра будет временно играть спектакли на сцене городского Дворца культуры «Энергомаш», в музыкальном училище,...
новости компаний
«Ростелеком» предлагает оформить подписку на особую коллекцию Wink и получить домашний и мобильный интернет в подарок, с которыми пользоваться им можно будет на любом устройстве, в любое время и в любом месте. Присоединившись к акции «Всё вместе», которая продлится до конца января 2020 года, в Белгородской области можно подключить пакет «Для развлечений везде» на специальных выгодных условиях — три услуги по цене 680 рублей. Wink — это цифровая платформа,...
розыск
В Белгороде волонтёры поискового отряда «Лиза Алерт» разыскивают двух одиннадцатилетних мальчиков. 21 октября Даниил и Дмитрий Крухмалёвы ушли из дома гулять и не вернулись. Приметы разыскиваемых: на вид 10-11 лет, худощавого телосложения, волосы светло-русые. Даниил был одет в жёлтую куртку и чёрный спортивный костюм с белыми полосками по бокам. Дмитрий ушёл гулять в серой куртке и чёрном спортивном костюме. Всем, кто располагает информацией о местонахожд...
город
Вчера, 22 октября, на сессии горсовета депутаты приняли поправки в бюджет 2019 года. В числе прочего обсуждались инвестиции в дорожную отрасль Белгорода 2020 года. По словам главы комитета финансов и бюджетных отношений мэрии Белгорода Светланы Рулёвой, на капитальный ремонт автодорог общего пользования в областном центре предусмотрено 286 млн рублей. 271 млн рублей придёт по линии дорожного фонда Белгородской области. 14 млн рублей на капремонт дорог влас...
ск
По мнению следователей, тяжесть проступка Алексея Котенёва невелика, и поэтому нет оснований привлекать его к ответственности по статье Уголовного кодекса о превышении должностных полномочий. В управлении Следственного комитета по Белгородской области Go31 подтвердили, что в Губкине был установлен факт «преждевременного начала капитального ремонта автодорог на улицах Севастопольской и Свердлова». По мнению представителей ведомства, это нарушает порядок зак...
криминал
В Белгородской области суд вынес приговор 23-летнему жителю Ракитянского района, жестоко убившему свою 20-летнюю подругу. Напомним, преступление было совершено в апреле 2018 года. Во время телефонного разговора парень из ревности поссорился со своей девушкой, которая проживала в Белгороде. Для выяснения отношений он приехал к ней и во время очередной ссоры нанёс возлюбленной 120 ножевых ранений. Подозреваемый из ревности нанёс девушке множественные удары н...
пожар
В селе Стерелецкое Белгородского района во вторник днём сгорел цех по производству мебели. Как сообщили в региональном управлении МЧС, огонь повредил готовую продукцию, производственное оборудование и комплектующие материалы. Площадь пожара составила 30 квадратных метров. На борьбу с огнём ушло чуть меньше часа. Причиной пожара стало нарушение правил пожарной безопасности при проведении электрогазосварочных работ.
происшествие
В Белгороде на улице Попова 30-летний водитель «Форда Фокус», сдавая задним ходом во дворе дома № 58, сбил 39-летнюю женщину. Пострадавшей понадобилась помощь медиков. В Короче 47-летний водитель «ВАЗ-2106» столкнулся с «Газелью»: в аварии пострадала 45-летняя пассажирка легковушки.