«Пьем кофе и толстеем». Белгородский врач-диетолог о лишних килограммах и здоровом теле

В юности ничего не стоит расстаться с парой-другой лишних килограммов, достаточно сделать несколько разгрузочных дней. Но чем старше становится человек, тем сложнее ему постройнеть: и ест вроде немного, и вкус пирожных давно забыл, и в тренажёрный зал ходит, а электронные весы, словно заколдованные, показывают одну и ту же цифру. Почему так получается? Врач-диетолог белгородского Центра здоровья Александр Четвериков поделился с читателями Go31 рекомендациями, как избавиться от лишнего веса, правильно питаться и быть здоровыми.

Почему с возрастом сложнее сбрасывать вес?

С возрастом обмен веществ замедляется, а всему виной – гормоны, вернее, их недостаточное количество. Гормоны руководят всей человеческой жизнью: влияют на внешний вид, настроение, интеллект, аппетит, отвагу, артериальное давление, ритм сердца, заставляют влюбляться и заботиться о тех, кто нам дорог. Гормоны – активные сжигатели жира. А наш организм — ещё тот скупердяй, он постоянно заботится о том, чтобы его владелец не оказался на грани голодной смерти, поэтому постоянно откладывает жир про запас. Отсюда и лишние килограммы, которые образуются с возрастом.

Получается, набор килограммов неотвратим?

Вовсе нет. Нужно либо меньше есть, обычную свою порцию делить пополам, либо сжигать больше калорий, то есть, много двигаться, стараться ходить пешком. Установите на телефоне шагомер, проходите в день около 10 тысяч шагов — это займет, примерно, час вашего времени, но даст необходимую суточную нагрузку. И тренажёрный зал будет не нужен.

А что делать с безмерным аппетитом?

Есть разные хитрости, позволяющие обмануть организм. Ощущение насыщения происходит позднее, чем желудок успеет послать сигнал в мозг: «я наелся». Поэтому съешьте половину тарелки и отвлекитесь на какое-нибудь дело, например, позвоните маме: разговор с ней, как правило, займет немало времени. А когда вернётесь, поймете, что есть больше не хочется.

А можно как-то точнее контролировать питание?

Расчёт калоража онлайн в многочисленных приложениях позволяет подсчитывать количество калорий, полученных вместе с пищей. Съел пирожок с картошкой — 260 килокалорий, выпил чашку кофе — еще 200. За день в офисе одними только «лёгкими перекусами» легко набрать суточную норму калорий и не заметить. Отсюда бытует мнение, мол, ничего не ел целый день, а вес растёт.

Кофе тоже нельзя?

Высокая калорийность у капучино, фраппучино, латте, мокка и так далее. Натуральный чёрный кофе практически не имеет калорий. А вот кофе в пакетиках «три в одном» — очень калорийный.

А можно ускорить обмен веществ?

Ускорить его помогают обычные специи — горчица, перец, аджика. Подключаем сюда рациональное питание — дробное, четыре-шесть раз в день — и физическую активность. От завтрака до обеда должно пройти не больше четырёх часов, в таком случае человек не успеет сильно проголодаться и не переест. Нет возможности такого раннего обеда — сделайте второй завтрак (кефир, творог, фрукты). Отказываемся от консервов, колбас, майонеза, сладкого и мучного, переходим на цельнозерновой хлеб, постное мясо, рыбу, овощи и фрукты. Всё это обязательно заставит организм медленно, но верно расставаться с лишними килограммами.

И, конечно, не стоит пренебрегать рекомендации специалистов, которые помогут подобрать правильное меню и нужно количество физической нагрузки. Бывает, что человек старается похудеть: много двигается, мало ест, а вес не уходит. Возможно, таким людям надо сдать анализы на гормоны, направление на исследование даст специалист.

А как узнать о своём обмене веществ?

Уровень обмена веществ можно бесплатно проверить в Центре здоровья. Есть такой прибор – биоимпеданс. С его помощью определяется процентное соотношение в человеческом теле жира, мышечной массы, костей и сухожилий, уровень обмена веществ.

Существует много способов рассчитать свой вес с учётом возраста. Но порой никакие расчеты не нужны: все и так видно невооруженным взглядом.

А что с жиром?

Лишние килограммы накапливаются медленно. Не бывает так, что вчера переел, а утром нужно купить одежду на размер больше. Не пропускайте сигналы, которые указывают на изменение фигуры: сегодня с трудом сошёлся замок на одежде, через месяц — не влезли в свои любимые джинсы.

Жир может откладываться на бедрах и ягодицах, или заставлять расти живот. Самый опасный тип ожирения — абдоминальный, тот самый живот. В этом случае накапливается висцелярный жир, он располагается вокруг внутренних органов и со временем сам становится самостоятельным органом. Человек не просто носит 15-20 килограммов лишнего жира, но и отращивает очень вредный орган, который вмешивается во все обменные процессы. Например, уменьшает чувствительность ткани к инсулину, повышая риск развития диабета и других серьёзных заболеваний.

Когда жир накапливается на бедрах и ягодицах, говорят об ожирении по типу «груши», когда на животе — ожирение по типу «яблока». Простой метод узнать, нет ли ожирения — измерить свою талию. Если сантиметровая лента показывает у мужчины 120 сантиметров, а у женщины 90 — это плохой признак.

Так что делать с жиром?

Утром обязательно ешьте разные каши, исключая манную. Не забывайте о втором завтраке. Перекусывайте не пирожками, а фруктами или овощами (например, запаситесь яблоками, апельсинами, очищенной морковкой или свежими огурчиками). Ужинайте за три-четыре часа до сна. На ночь выпивайте стакан кефира.

А что с питьём?

Человеку нужно в день выпивать не менее полутора-двух литров воды, но чай, кофе, компоты не считаются. Желательно пить каждые полчаса-час по 50-100 граммов. Соблюдение водного баланса позволяет вовремя выводить из организма шлаки. Полезно встав утром перед завтраком выпить стакан воды.

В жару ни в коем случае нельзя пить сладкие газированные напитки, а особенно энергетики, поскольку из-за них ещё сильнее возникает чувство жажды. Лучше всего утоляет жажду обыкновенная вода, подходят также травяные, фруктовые и зелёные чаи, компот из сухофруктов, натуральные соки и морсы на основе ягод и фруктов.

Минералка — хорошее дело?

Многие любят минеральную воду. Но нужно учитывать, что она бывает трёх видов: столовая, столово-лечебная и собственно лечебная. Для повседневного применения я бы рекомендовал только столовую минеральную воду — её можно и пить, и использовать для приготовления пищи, поскольку в ней содержится минимальное количество минеральных солей, всего до одного грамма на литр. А вот столово-лечебная минеральная вода сильно минерализована, содержит много солей, а в лечебной их ещё больше, поэтому они не подходят для утоления жажды.

Квас, кумыс, кефир, ряженка, другие кисломолочные продукты также рекомендуется пить в жаркое время года, можно по несколько раз в день, но в небольших количествах, не больше стакана за раз.

Всё вредное — вкусное, а диетическое — наоборот:(

Есть много диетических продуктов, которые питательны, но низкокалорийны. Один из них — шампиньоны. Грибы не уступают мясу, тем более, что содержат много растительного белка. Именно высокое содержание легкоусваиваемого белка позволяет широко использовать шампиньоны в диетической и вегетарианской кухне. В 100 граммах продукта находится не больше 4 граммов белка, 3 грамма углеводов и 1 грамм жира. Шампиньоны — кладезь витаминов и микроэлементов. Благодаря этому они дают омолаживающий эффект, повышают иммунитет, ускоряют обмен веществ, укрепляют стенки сосудов, улучшают работу сердца, снижают холестерин. Высокая концентрация витаминов группы В обеспечивает стабилизацию работы центральной-нервной системы, а незаменимая кислота триптофан, преобразующаяся в организме в «гормон радости» серотонин, и фолиевая кислота приводят к улучшению эмоционального фона и настроения. А еще шампиньоны — сильнейшие природные антиоксиданты, они выводят из организма шлаки и соли тяжёлых металлов.

Есть и минусы: из-за трудно перевариваемого вещества — хитина — грибы не рекомендуется употреблять детям до 10 лет, пожилым людям, а также тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на то, что шампиньоны можно есть сырыми, я бы рекомендовал употреблять их после термической обработки. Как и все грибы, шампиньоны в процессе роста и развития впитывают все вещества из окружающей среды, в том числе токсические соединения, поэтому вначале стоит грибы отварить, а отвар слить. Я также не советую собирать их в парках, посадках рядом с автомагистралями. Лучше всего покупать искусственно выращенные грибы у надёжных производителей.

Понятно, лишний вес — вовсе не безнадёжно

Помните, большой живот, складки на боках — это не особенность телосложения, это заболевание, и лечить его должен специалист. Если у вас есть проблемы с лишним весом, приходите в Центр здоровья, там проведут необходимые исследования и дадут рекомендации по выявленным факторам риска. Как в обычной поликлинике, обследование в Центре здоровья проводятся бесплатно, по медицинскому полису.

А куда приходить?

Белгородский центр здоровья работает на базе первого поликлинического отделения по адресу Белгородский проспект, д. 95а, 1-й этаж.

Виктория Передерий

диета белгород диетолог здоровое питание продукты калорийность
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
фестивали
Музыканты стали хедлайнерами фестиваля «Ударная волна». В этом году его провели в третий раз. Кроме гостей из Москвы, в рок-н-ролльном празднике участвовали группы из различных районов Белгородской области. География широкая – это Грайворон, Ракитное, Красная Яруга, Шебекино, Томаровка (Яковлевский округ), Губкин. Порадовали зрителей и местные, борисовские музыканты. Стилистически команды выглядели очень пёстро. Звучало всё: от каверов на классические рок-...
соцсети
Губернатор Белгородской области Евгений Савченко завёл аккаунт в «Инстаграме». С 11 июня его подписчиками стали более полусотни человек, в числе которых его пресс-секретарь Дмитрий Ткачёв. Первый аккаунт Савченко в социальных сетях появился в соцсети «ВКонтакте» в июне 2017-го, накануне очередных губернаторских выборов. Контент странички руководителя региона в «Инстаграме» практически полностью совпадает с его публикациями в ВК. О том, что у Савченко появя...
дтп
Всего вчера, 15 июня, в Белгородской области случилось 4 дорожных аварии. В них пострадали 4 человека. В Белгороде в два часа дня на улице Макаренко 30-летний водитель «Калины» сбил 9-летнюю девочку. Она переходила трассу не по зебре, хотя и в непосредственной близости пешеходного перехода. Пешехода с травмами отправили к медикам. Повреждения оказались неопасными, девочку после оказания врачебной помощи отпустили домой. Около трёх часов дня в Белгороде на...
музеи
Информация о планах по ремонту выложена на федеральном портале госзккупок. В качестве заказчика работ выступает управление капитального строительства Белгородской области. Максимальная стоимость работ была определена заказчиком в 23,769 млн рублей. Деньги придут из бюджета музея. На аукцион была подана одна заявка. Тендер автоматически выиграла компания «Агрохолод». Специалисты фирмы установят в музее новые кондиционеры и проведут пуско-наладочные работы....
новости компаний
Накануне Дня медицинского работника сотрудники «Россети Центр Белгородэнерго» Вера Шишова и Наталья Бородкина отмечены благодарностями глав администраций города Белгорода и Старооскольского городского округа. Вера Шишова следит за состоянием здоровья работников «Белгородэнерго» 16 лет. Она проводит лечебно-диагностические мероприятия и профилактические обследования, в том числе с использованием перспективной медицинской аппаратуры. Инспектор по проведению...
дтп
Всего вчера, 14 июня, в Белгородской области случилось 2 дорожных аварии. В них один человек погиб и один был травмирован. В половине одиннадцатого утра в Белгороде на улице Мичурина 41-летний водитель мотоцикла Honda CBR 600F на скорости въехал в бордюр. Мотоцикл опрокинулся и повредил стоявшую «Гранту». Мужчина скончался на месте. В начале второго дня в Белгороде на улице Конева 32-летний водитель «Калины», выезжая на трассу, столкнулся со скутером, кото...
экономика
По словам главы департамента экономразвития Белгородской области, участники Петербургского экономического форума положительно оценили инициативу белгородских властей по продвижению концепции перевода машин на более экологичное топливо – газовое и электрическое. На заседании областного заксобрания Олег Абрамов представил депутатам соответствующие законы. Их направленность – как экологическая, так и экономическая. Подсчитано, что сжигание одной тонны газовог...
экология
Сегодня на площадке возле гипермаркета «Лента» по ул. Победы начал работу аппарат для сбора пластиковых бутылок и алюминиевых банок. Это самый большой подобный уличный аппарат в России. Он вмещает более 5 000 единиц тары общим весом до одной тонны. Сейчас он работает от солнечной батареи, но может сам при необходимости переключиться на питание от обычной электроэнергии. Первые три пандомата в Белгороде начали работать в апреле 2019 года. 30 апреля был запу...
Цены на ЖКУ
Депутаты Белгородского горсовета проголосовали за повышение тарифов на воду до 25 рублей за кубометр с человека (на 42%). Теперь, по расчётам директора «Белводоканала» Сергея Тараканова, платёжка семьи из четырёх человек вырастет примерно на 353 рубля — за холодную и горячую воду. По словам Сергея Тараканова несколько лет рост тарифов сдерживался, и они поднимались не более, чем на 4%. Его предприятие по этой причине терпело убытки. А сети изнашивались. По...
Новости по теме
Новая вентиляция в Белгородском художественном музее обойдётся властям в 23 млн рублей
Медработники Белгородской энергосистемы получили поздравления с профессиональным праздником
Олег Абрамов: Наш проект перевода машин на газ поддержан на Петербургском форуме
«Белводоканал» повысил тарифы на воду в Белгороде на 42 %
Закрытая вечеринка для бизнес-элиты Белгорода: как прошло барбекю-party от «Нового Радио»
В Белгородской области ожидаются дожди и грозы
Неотложное интервью с Белгородской неотложкой ко Дню медика
Жители 15 округа Белгорода отметили День России праздничным концертом
Губернатор Белгородской области вручил белгородскому энергетику государственную награду
Лучший ведущий Черноземья откроет летний сезон семейного ресторана «Садко»