В белгородской колбасе нашли ДНК курицы — выявили 8 случаев фальсификации

обман

Фото: пресс-служба Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ»

Фальсификация могла быть сознательной или стала результатом нарушения технологии.

Белгородские эксперты обнаружили в 8 образцах пищевой продукции ингредиенты, которые производитель скрыл в составе. Об этом сообщили в пресс-службе Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Так, шесть проб колбасных изделий содержали ДНК курицы. В одном случае нашли генетический материал свиньи. А в пельменях из свинины тоже выявили куриную ДНК.

Такие результаты получили специалисты лаборатории с начала этого года. Они провели более 30 исследований кормов и готовой еды в рамках государственного пищевого мониторинга. Все данные о несоответствиях внесли в систему «Веста» для принятия мер.

В лаборатории пояснили: наличие незаявленных ДНК может говорить о нарушении технологии или сознательной фальсификации.