В Белгородской области будут выращивать деликатесных австралийских раков

Фото: пресс-служба правительства Белгородской области

До этого раков в регионе не разводили, указывает пресс-служба правительства Белгородской области.

В Корочанском районе появится ферма по выращиванию австралийских красноклешневых раков. Белгородец Дмитрий Ешан получил три миллиона рублей, чтобы установить систему замкнутого водоснабжения для ракообразных. Ожидается, что проектной мощности фермер достигнет к 2027 году – к этому времени производить будут 1,7 тонны раков в год.

Разводить ракообразных в Белгородской области будут впервые. Австралийских раков можно использовать как украшение аквариума или деликатес. За полгода особи могут достигать 200 граммов веса.