«На одной гречке долго не протянешь». Чем затариться в самоизоляции от коронавируса – советы диетолога

Врач-диетолог Центра здоровья областного центра медицинской профилактики Александр Четвериков не разделяет мнения белгородцев, которые выносят из супермаркетов десятками пачки гречки и рулоны туалетной бумаги. Журналист Go31 расспросила доктора о том, на что нужно обратить внимание, если собираешься провести в самоизоляции пару недель.

– Александр Николаевич, почему набирать много гречки в такой ситуации – неправильно?

– Если исходить из нормы 30-50 граммов в день, то на неделю человеку нужно меньше половины килограмма риса или гречки.К чему приобретать десятки килограммов круп? Продукты имеет смысл закупить на неделю, максимум полторы. Но на одних крупах, даже самых полезных, долго не проживёшь. Для полноценного питания в рацион нужно включить и другие продукты. В период сезонных и вирусных инфекций необходимо есть много белковой пищи – мяса, рыбы, яиц.Замороженное мясо хранится до трёх месяцев, так что можно забить им морозильник и не переживать по этому поводу.

– Говорят, что очень полезно в сезон заболеваемости пить витамин С.

– Верно, он участвует в формировании иммунитета против вирусной инфекции, ещё цитрусовые богаты флавоноидами, которые усиливают антиоксидантный эффект. Поэтому на столе всегда должны быть апельсины, мандарины, лимоны (последние можно нарезать в банку, пересыпать сахаром, держать в холодильнике, они так дольше сохраняются). В одном апельсине содержится суточная норма витамина С.

– Что касается овощей и фруктов, какие лучше выбрать?

– Те, которые лучше хранятся. Не забывайте о консервированных овощах. Квашенная капуста– это кладезь витаминов, эликсир от всех болезней, в том числе вирусных.Замороженные овощи и фрукты долго хранятся, а пользы в них ненамного меньше – чёрная смородина, клюква, клубника, малина – все эти ягоды и вкусны, и полезны. Хорошо вместо обычного чая использовать настои из липы, шиповника, боярышника.

– Интересно, остались ли ещё витамины в чесноке или луке?

– В чесноке, луке, хрене находятся другие очень важные вещества – фитонциды. Они убивают многие виды простейших бактерий и даже грибов, не стоит пренебрегать этими продуктами в период эпидемии.К тому же чеснок содержит природный антибиотик аллицин, для профилактики заболевания достаточно съедать в день одну-две дольки.

– Что бы ещё выбрал для себя врач-диетолог, решив самоизолироваться?

– Обязательно орехи, причём любые, консервы – они долго хранятся, полезные виды растительных масел – оливковое, льняное. Что касается животных жиров, то ими я бы увлекаться не стал. А вот что по-настоящему важно – это кисломолочные продукты. Микрофлора желудочно-кишечного тракта – основная часть иммунной системы человека, там находится 70 % иммунной ткани. Кисломолочные продукты напрямую отвечают за наше здоровье, поскольку повышают иммунитет. Полезны ряженка, кефир, а йогурты можно делать самому, если купить закваску.

–Важно в это время соблюдать питьевой режим?

– Очень. Вода не только выводит из организма разные токсины, но и сохраняет нормальную секрецию слизистой оболочки. Это особенно актуально, если человек уже заболел. Большое количество жидкости позволяет разжижить слизь, что способствует её быстрому выведению из организма.Не забываете наряду с чаями и травяными настоями пить больше простой воды. Помните, что с простудными вирусами организм всегда справлялся сам, нужно только поддержать иммунитет после долгой зимы.

Беседовала Анастасия Самойлова

белгород врач-диетолог самоизоляция продукты советы
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
карантин
Распоряжением правительства РФ от 27 марта вводятся ограничения на передвижение через сухопутные пункты пропуска через госграницу России из-за угрозы распространения коронавируса. Протяжённость границы с Украиной в Белгородской области составляет почти 541 км. Ограничения затронут восемь автомобильных и шесть железнодорожных пунктов пропуска. С нуля часов понедельника российскую границу здесь могут пересекать только дипломатические работники; граждане Росс...
образование
Дистанционное обучение в школах Белгорода начнётся с 6 апреля. Об этом сообщила руководитель управления образования города Ирина Гричаникова. Она записала видеообращение к родителям школьников, в котором рассказала об организации образовательного процесса на период введённых ограничительных эпидемиологических мер. Напомним, 31 марта у школьников завершатся плановые весенние каникулы. 1 апреля в школах должно было начаться дистанционное обучение, однако сро...
ДТП
В Белгородской области 27 марта произошло 4 ДТП, в которых пострадали 5 человек. Как сообщили в Госавтоинспекции, в Губкинском городском округе 49-летний водитель «Опеля» не справился с управлением и перевернулся. Как оказалось, пострадавший водитель был пьяный.  На границе Губкина с Курской областью 24-летняя жительница соседнего региона, управляя автомобилем «Хёндай Гетц», не справилась с управлением, съехала с дороги в кювет и перевернулась. В Старом Ос...
город
Подписчики групп Go31 в социальных сетях сообщают, что владельцы торговых комплексов в Губкине Белгородской области не спешат делать перерыв в работе заведений из-за коронавируса. Напомним, что губернатор области Евгений Савченко своим постановлением закрыл в регионе заведения общепита и санатории. Мера будет действовать минимум до 5 апреля. Мэр Белгорода Юрий Галдун сегодня утром распорядился приостановить работу заведений, связанных с организацией отдыха...
город
Улицы Белгорода заметно опустели. С сегодняшнего в городе введён режим повышенной готовности из-за эпидемии коронавируса. Школьников и студентов перевели на дистанционное образование. Все жители старше 65 лет, а также люди с хроническими заболеваниями обязаны находиться дома. Они являются уязвимой группой по COVID-19. С 28 марта закрыты кафе и рестораны, торговые центры, ярмарки и рынки, салоны красоты, фитнес-центры. Ведены ограничения на посещение парков...
география
В России отметили 200 лет со дня открытия Антарктиды. В 1820 году к ледяным берегам Южного полюса вышли корабли под командованием Фаддея Беллинсгаузена и Михаила Лазарева. Великое научное открытие удалось сделать на два дня раньше англичан и на десять месяцев раньше американцев. Антарктида, полная загадок, до сих пор манит учёных и романтиков. Кандидат географических наук, научный сотрудник Института географии РАН и участник четырёх российских антарктическ...
предпринимательство
Правительство Белгородской области разработало новые меры поддержки малого и среднего бизнеса, который тяжелее всего переживает пандемию COVID-19.  Как заявил заместитель губернатора — начальник департамента финансов и бюджетной политики Владимир Боровик, областной фонд поддержки будет готов выдать микрозаймы до 5 миллионов рублей сроком на два года под ставку 2,5 %. Также предлагается предоставить предпринимателям отсрочку по возврату микрозаймов на перио...
выходные
Нерабочие дни - с 30 марта по 3 апреля включительно - должны быть оплачены сотрудникам в полном объёме. Напомним, в целях снижения скорости распространения коронавируса следующая неделя в России будет нерабочей. Об этом заявил президент РФ Владимир Путин в своем обращении к россиянам 25 марта. По его словам, заработная плата, несмотря на выходные, будет сохранена. В Минтруде объясняют, что нерабочий день не относится к выходным или нерабочим праздничным дн...
безопасность
Мэр Белгорода Юрий Галдун подписал постановление о введении в городе режима повышенной готовности. С 28 марта по 5 апреля в областном центре приостанавливают работу рестораны, кафе, столовые, буфеты (за исключением организаций, оказывающих услуги по доставке еды и работающих на вынос без посещения), салоны красоты, массажные кабинеты, бани, сауны, фитнес-центры, ярмарки, рынки и магазины (кроме занимающихся реализацией продовольственных товаров первой нео...