Что необходимо знать, выбирая замороженную рыбу

Вкусная рыба — это свежая рыба.

Рыба - это полезный продукт в рационе каждого человека при отсутствии аллергии на неё. Лучше покупать живую или как минимум свежую рыбу. Если нет такой возможности можно приобрести и замороженную рыбу, но необходимо знать, как правильно выбирать и хранить её.

Торговля рыбой велась ещё с глубокой древности, а поскольку хранить рыбу, кроме северных широт, было негде, в пищу употребляли только свежую рыбу. С различных элементарных способов охлаждения срок хранения рыбы и морепродуктов увеличился. Сейчас рыбу можно приобрести практически на каждом углу, в частных магазинах, супермаркетах, специализированных отделах на Центральном рынке. Несмотря на развитие торговых сетей, современный покупатель по-прежнему, как и много столетий назад, отдаёт своё предпочтение рынку, считая это место наиболее подходящим для совершения покупок.

Почему современные покупатели приходят на рынок?

На рынке цены значительно ниже, чем в магазине, на это влияет высокий спрос покупателей. На рынке больше и разнообразнее выбор представленной продукции: морская, речная рыба в различных вариантах - тушки, филе, стейки, брикеты на любой вкус. А самое главное, здесь царит неповторимая атмосфера рынка, где можно пообщаться с продавцами, поторговаться и купить в одном месте всё необходимое.

Выбор замороженной рыбы.

Недобросовестные продавцы часто дают вторую жизнь некачественной свежей рыбе, превращая её в качественную замороженную или подкопчённую. Это связано с разного рода причинами, возможно плохая проходимость покупателей или недобросовестный поставщик. Как правило любой продукт, в том числе и рыбу стоит покупать в тех местах, где идёт постоянная смена покупателей, только в этом случае товар просто не успевает залеживаться и попадает на стол, сохраняя в себе пользу и все вкусовые качества.

Одним из таких мест является Центральный рынок, который существует уже более 60 лет. Здесь среди множества овощей, фруктов и мясной продукции, тоже есть рыбный отдел, в котором царит своя живая атмосфера. Сюда уже много лет приходят одни и те же покупатели, сменяя поколения и точно зная, что рыба или морепродукты на прилавках всегда свежие и надлежащего качества. Икра «черная», «красная», семга свежая и слабосолёная, множество морской рыбы. А для тех, кто любит речную, можно приобрести живого карпа, толстолобика или сома. Продавцам нет необходимости что-то изобретать, так как продукция всегда реализуется в срок.

За многолетний опыт продавцы Центрального рынка уже с лёгкостью могут отличить хорошую замороженную рыбу от некачественной и испорченной.

Для начала, нежелательно приобретать рыбу без головы. Именно с этой части тела она начинает портиться. Особое внимание всегда необходимо уделить глазам и жабрам. По их состоянию можно легко определить качество продукта: был ли он заморожен свежим. Форма свежемороженой тушки должна быть без повреждений. Если она потеряла вид и правильные очертания, значит, ее уже не раз размораживали.

Один из немаловажных моментов о которых должен знать покупатель — это вес рыбы. Он не должен быть маленьким. Если тушка неестественно легкая, значит, она долго хранилась в морозильной камере и усохла: её мясо будет легко отламываться и иметь пресный вкус.

Качество - превыше всего. И поэтому только на него нужно ориентироваться при выборе рыбы. Покупать рыбную продукцию необходимо у проверенных продавцов, которые много лет работают с рыбной продукцией, знают лучших поставщиков и дорожат своей репутацией.

Приобрести продукцию на Центральном рынке Белгорода можно каждый день с 6:00 утра по адресу: пр. Белгородский, 87, телефон для справок +7(4722) 31-19-32.

На правах рекламы

Центральный рынок купить рыбу
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Он проводил расследование в Евпатории
В Евпатории координатору белгородского штаба оппозиционера Алексея Навального Максиму Климову присудили семь суток административного ареста по ст. 19.3 КоАП РФ (неповиновение законному распоряжению сотрудника полиции). Об этом «Коммерсанту» рассказала сотрудник штаба Татьяна Сизова. По ее словам, Максима Климова и видеооператора Александра Данилова 14 ноября задержали вчера на берегу Чёрного моря, когда они снимали материал для расследования с помощью квад...
медицина
Необходимость развивать высокотехнологичную медицинскую помощь обсуждали депутаты и приглашённые на заседании комитета Белгородской областной думы по здравоохранению и социальной политике. Сколько стоит Сегодня сложилась такая ситуация, что люди едут лечиться за пределы региона. Поэтому необходимо развивать нашу систему здравоохранения, чтобы люди лечились у нас. Пациентам это будет удобнее, – говорит директор территориального фонда обязательного медицинск...
новости компаний
С ноября «Ростелеком» отменил плату за звонки на мобильные номера российских операторов связи, как внутри региона, так и по межгороду. Таким образом, с таксофонов универсальной услуги связи (УУС) можно бесплатно звонить на любые стационарные и мобильные номера телефонов страны. «Ростелеком» - единственный оператор универсального обслуживания в РФ обслуживает 148 тысяч таких таксофонов УУС. Они установлены в 131 тысяч населённых пунктов страны, из них 118 т...
культура
В посёлке Борисовке в недавно благоустроенном сквере установили контактную скульптурную композицию, которая представляет собой собирательный образ работника дорожной отрасли. Арт-объект представляет собой асфальтоукладочную машину, нивелир на штативе и двух рабочих. Эта композиция является первой в области контактной скульптурной группой, посвящённой нелёгкому труду дорожников. Глава администрации района Николай Давыдов отметил, что объект подарили жителям...
новости компаний
15 ноября – международный День переработки вторсырья. Экологи Лебединского ГОКа уверены, что переработка – самая здоровая альтернатива привычному захоронению отходов. В этом году на предприятии было раздельно собрано свыше 25 тонн макулатуры и около девяти тонн пластика. Как заметила главный эколог Лебединского ГОКа Наталья Черкащенко, бумага, картон, газеты и журналы, полипропиленовая и полиэтиленовая тара в таком объёме могли оказаться на свалке, смешать...
мобильный банк
В Белгороде полицейские задержали 31-летнего местного жителя, который украл деньги с банковского счёта пенсионера. Как сообщили в УМВД региона, подозреваемый получил доступ к приложению «мобильный банк» после того, как вставил в телефон найденную на улице sim-карту. C помощью смс-перевода злоумышленник похитил со счёта 2 300 рублей, которые потом потратил. В отношении белгородца возбудили уголовное дело.
Афиша
Редакция Go31 и проект «Культурный регион» подготовили обзор интересных событий, которые можно посетить в ближайшие выходные. Побывать на легендарном белгородском фестивале 6+ После долгого перерыва в Белгороде вновь пройдёт фестиваль хип-хоп культуры Joker. Среди гостей – танцоры, диджеи и участники со всей России и зарубежья. В программе битвы среди танцоров в стилях breaking, hip hop, popping, битва диджеев и вечеринка с участием приглашенных музыкантов...
происшествие
На проспекте Славы в Белгороде в пятницу днём произошёл пожар в четырнадцатиэтажном доме. О вырывающихся клубах дыма с балконов двух квартир в Службу спасения сообщили очевидцы. На место происшествия направили три пожарных расчёта, медиков и другие службы экстренного реагирования. Прибыв, пожарные установили, что пожар произошёл в квартирах, расположенных на втором и третьем этажах. В подъезде были сильно задымлены лестничные площадки. Не медля ни минуты,...
профсоюз «Правда»
Активисты молодёжного движения «Прав?Да!» привезли маленьким пациентам детской областной клинической больницы книги, настольные игры и сладкие подарки. По уже сложившейся хорошей традиции профсоюз «Правда» организовал сбор книг для маленьких белгородцев, которые особенно нуждаются в помощи и поддержке. В этом году к доброй акции присоединилось молодёжное движение «Прав?Да!», потому что активистам движения важно помогать ребятам. К сбору были рекомендованы...