Что необходимо знать, выбирая замороженную рыбу

Вкусная рыба — это свежая рыба.

Рыба - это полезный продукт в рационе каждого человека при отсутствии аллергии на неё. Лучше покупать живую или как минимум свежую рыбу. Если нет такой возможности можно приобрести и замороженную рыбу, но необходимо знать, как правильно выбирать и хранить её.

Торговля рыбой велась ещё с глубокой древности, а поскольку хранить рыбу, кроме северных широт, было негде, в пищу употребляли только свежую рыбу. С различных элементарных способов охлаждения срок хранения рыбы и морепродуктов увеличился. Сейчас рыбу можно приобрести практически на каждом углу, в частных магазинах, супермаркетах, специализированных отделах на Центральном рынке. Несмотря на развитие торговых сетей, современный покупатель по-прежнему, как и много столетий назад, отдаёт своё предпочтение рынку, считая это место наиболее подходящим для совершения покупок.

Почему современные покупатели приходят на рынок?

На рынке цены значительно ниже, чем в магазине, на это влияет высокий спрос покупателей. На рынке больше и разнообразнее выбор представленной продукции: морская, речная рыба в различных вариантах - тушки, филе, стейки, брикеты на любой вкус. А самое главное, здесь царит неповторимая атмосфера рынка, где можно пообщаться с продавцами, поторговаться и купить в одном месте всё необходимое.

Выбор замороженной рыбы.

Недобросовестные продавцы часто дают вторую жизнь некачественной свежей рыбе, превращая её в качественную замороженную или подкопчённую. Это связано с разного рода причинами, возможно плохая проходимость покупателей или недобросовестный поставщик. Как правило любой продукт, в том числе и рыбу стоит покупать в тех местах, где идёт постоянная смена покупателей, только в этом случае товар просто не успевает залеживаться и попадает на стол, сохраняя в себе пользу и все вкусовые качества.

Одним из таких мест является Центральный рынок, который существует уже более 60 лет. Здесь среди множества овощей, фруктов и мясной продукции, тоже есть рыбный отдел, в котором царит своя живая атмосфера. Сюда уже много лет приходят одни и те же покупатели, сменяя поколения и точно зная, что рыба или морепродукты на прилавках всегда свежие и надлежащего качества. Икра «черная», «красная», семга свежая и слабосолёная, множество морской рыбы. А для тех, кто любит речную, можно приобрести живого карпа, толстолобика или сома. Продавцам нет необходимости что-то изобретать, так как продукция всегда реализуется в срок.

За многолетний опыт продавцы Центрального рынка уже с лёгкостью могут отличить хорошую замороженную рыбу от некачественной и испорченной.

Для начала, нежелательно приобретать рыбу без головы. Именно с этой части тела она начинает портиться. Особое внимание всегда необходимо уделить глазам и жабрам. По их состоянию можно легко определить качество продукта: был ли он заморожен свежим. Форма свежемороженой тушки должна быть без повреждений. Если она потеряла вид и правильные очертания, значит, ее уже не раз размораживали.

Один из немаловажных моментов о которых должен знать покупатель — это вес рыбы. Он не должен быть маленьким. Если тушка неестественно легкая, значит, она долго хранилась в морозильной камере и усохла: её мясо будет легко отламываться и иметь пресный вкус.

Качество - превыше всего. И поэтому только на него нужно ориентироваться при выборе рыбы. Покупать рыбную продукцию необходимо у проверенных продавцов, которые много лет работают с рыбной продукцией, знают лучших поставщиков и дорожат своей репутацией.

Приобрести продукцию на Центральном рынке Белгорода можно каждый день с 6:00 утра по адресу: пр. Белгородский, 87, телефон для справок +7(4722) 31-19-32.

На правах рекламы

Центральный рынок купить рыбу
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
коронавирус
В четверг, 2 апреля, президент Владимир Путин сообщил о продлении нерабочего периода из-за распространения коронавирусной инфекции на территории страны до 30 апреля. За последние сутки в России выявили 771 новый случай заражения коронавирусной инфекцией. Всего по стране заразились 3 548 человек. Скончались 30 россиян, 235 выздоровели. Заболеванием охвачены 75 регионов страны. Самый высокий показатель в Москве – 2 475 больных и 19 скончавшихся. На втором ме...
промышленность
Губернатор Белгородской области Евгений Савченко утвердил список предприятий, которые будут работать, несмотря на объявленный в стране период выходных дней. Всего в списке 83 организации, которые имеют «региональное значение и оказывают существенное влияние на жизнеобеспечение социально-экономической системы Белгородской области». Работники этих предприятий не будут отправлены на самоизоляцию, а продолжат исполнять свои трудовые обязанности.  Постановление...
полиция
В Центре кинологической службы УМВД по Старому Осколу появился новый питомец - щенок породы русский спаниель по кличке Бим. Как рассказали в УМВД региона, Биму всего 8 месяцев, но он уже проходит общий курс дрессировки. В перспективе планируется использовать собаку для поиска взрывных устройств и наркотических средств.  Начальник Центра Сергей Коровин приметил, что за уроками нового питомца внимательно наблюдает местный старожил – кот по кличке Жулик. Несм...
розыск
Белгородские полицейские установили местонахождение 25-летней жительницы села Стрелецкое и её годовалого сына. Напомним, 1 апреля о безвестном исчезновении местной жительницы и её ребёнка в полицию сообщил отец пропавшей белгородки. Женщина, узнав о том, что её разыскивают, сама пришла в территориальный отдел МВД. Как сообщили в УМВД региона, с семьёй будет проведена профилактическая работа.
безопасность
Известно, что коронавирусная инфекция передаётся воздушно-капельным путём и для предотвращения заражения необходимо соблюдать меры профилактики - использовать защитные маски. В связи с повышенным спросом на средства индивидуальной защиты, маски невозможно купить в аптеках. В Белгородской области учителя пришли на помощь тем, кто продолжает охранять общественный порядок. Так, в Грайворонском районе сотрудники школы проявили инициативу и начали самостоятельн...
строительство и ремонт
Сразу по нескольким национальным и федеральным проектам в регионе идёт строительство социальных объектов, которые откроются в этом году. Как сообщает пресс-служба областного депстройтранса, сейчас строится детский сад с развивающим центром в 11 Южном микрорайоне Белгорода, блок начальных классов Майской гимназии, начальная школа в микрорайоне «Таврово-10» Белгородского района и начальная школа с детским садом в Дальней Игуменке Корочанского района. Продолж...
чп
Об этом Go31 сообщили подписчики в соцсетях. Как пояснили в Главном управлении МЧС по Белгородской области, по предварительной информации на улице Волчанской найден боеприпас времён Великой Отечественной войны. Там уже находятся медики, пожарные, МЧС и сотрудники ППС. Обстоятельства выясняются. Надежда Саушина Фото: Элина Никулина Обновлено. По информации Go31, на месте нашли ручную гранату Ф-1.
ГИБДД
В Белгороде на проспекте Славы инспекторы ДПС остановили для проверки автомобиль «ВАЗ-21214», за рулём которого находилась женщина. При общении у водительницы были установлены признаки опьянения. От медосвидетельствования она отказалась. Проверив документы нарушительницы по базам данных, сотрудники ГИБДД установили, что 35-летняя жительница Грайворонского района ранее уже привлекалась к административной ответственности за пьяную езду. Теперь автомобилистке...
криминал
В ночь на 1 апреля 24-летний житель посёлка Ровеньки в состоянии алкогольного опьянения приехал к своей бывшей девушке в Алексеевку. Из-за её отказа поддерживать отношения между молодыми людьми произошла ссора. Тогда парень достал привезённое с собой ружьё и выстрелил в подругу. От полученных травм девушка скончалась на месте. Прибывшие на место происшествия полицейские просили молодого человека открыть дверь в квартиру, но тот покончил с собой. Как сообщи...