Собрать «Биг Мак» за 35 секунд. Инструкция от Go31 (всего девять шагов)

Мало кто знает, но самый популярный бургер «Макдоналдс» практически полностью состоит из ингредиентов российского производства (даже знаменитый соус). «Биг Мак» не пробовал только ленивый, а песню «Две мясных котлеты гриль» можно спеть, даже если разбудят среди ночи, в общем, не зря этот бургер покоряет сердца гурманов на протяжении 50 лет.

В прошлый четверг в Белгороде состоялось «Биг Мак Шоу»: представитель отдела качества сети ресторанов «Макдоналдс» Александр Меркулов показал, как нужно правильно собирать этот бургер, а также поделился секретами происхождения ингредиентов «Биг Мак».

Go31 публикует рецепт сборки главного бургера «Макдоналдс» и рассказывает, что же такого в этих продуктах, что заставляет нас возвращаться за этим сандвичем вновь и вновь.

1. Коробка. Ошибочно полагать, что сборка бургера начинается с булочки. На самом деле последняя сразу укладывается в коробочку, ведь потом этого сделать уже не получится.

2. Булочка. Нижняя часть («пенёк») укладывается на дно коробки, а верхняя и серединка — на другую сторону вместе, причём серединка должна быть сверху.

Булочка для «Макдоналдса» выпекается в Москве и состоит из воды, муки, дрожжей и других стандартных «мучных» продуктов, все они также произведены в России. Добавим, что перед сборкой булочка обжаривается в специальном тостере, это придаёт ей дополнительный карамельный вкус, который отличает «Биг Мак» от домашних бутербродов из белого хлеба.

3. Соус «Биг Мак». С помощью специального дозатора добавляется прямо на булочку: «пенёк» и серединку.

Соус по своему составу схож с майонезом, здесь тоже присутствует горчица, яйца и масло. «Секретным» ингредиентом соуса являются солёные огурчики, которые и придают ему особый вкус, рассказывает Александр Меркулов. Впрочем, дома такой вряд ли получится — ингредиенты хоть и общедоступны, но сама технология приготовления соуса не раскрывается.

4. Лук. Опять же, на обе булочки. Положить нужно буквально по 3,5 грамма — все сотрудники «Макдоналдс» умеют точно определять этот вес «на глаз».

Лук тоже российский. Он растёт в Московской области, а в «Макдоналдс» поступает в высушенном состоянии, это называется «восстановленный». Технология эта непременно связана с логистикой и сроком хранения лука: чтобы он доехал в ресторан и сохранил все вкусы, производитель избавляет его от сока.

5. Кочанный салат. Постарайтесь положить так, чтобы его не было слишком мало, но и чтобы он не рассыпался из сандвича.

Летом салат привозят с полей Краснодарского края, однако зимой расти в теплицах он не может, нужен открытый грунт, поэтому поставщик «Белая Дача» импортирует его из Грузии, Турции и других тёплых стран.

6. Плавленый сыр «Чеддер». Он необходим нам только на нижнем «этаже», то есть кладём одну пластину на «пенёк». Плавленый, потому что гораздо лучше «растекается» от котлеты. А «Чеддер», потому что идеально подходит к бургеру.

Его изготавливают на заводе «Хохланд» в России. Примечательно, что для «Макдоналдс» на заводе выделили отдельную производственную площадь с особым контролем качества.

7. Два маринованных огурчика. Мы их должны положить на верхний этаж нашего будущего бургера, то есть на серединку, где нет сыра.

Будущие маринованные огурчики растут на полях Ростовской области, а вот рецепт засолки держится в секрете — «Макдоналдс» следит за тем, чтобы вкус огурцов был эксклюзивным.

8. Две мясных котлеты гриль! Наконец мы до них добрались. Перед тем, как отправить в коробку к остальным ингредиентам, котлеты следует посолить и поперчить: для этого, опять же, используется дозатор. Можем только сказать, что соотношение соли и перца составляет 80/20.

Как вы наверняка знаете, котлеты состоят из 100%-й говядины. Это значит, что никаких других примесей в ней нет. Дома сделать так вряд ли получится, наверняка фарш развалится — чтобы этого не произошло, поставщики «Макдоналдс» идеально балансируют жиры и белки в мясе. Кстати, один из поставщиков до боли знаком белгородцам — это «Мираторг».

9. Готово! Осталось только переместить серединку на«пенёк» и накрыть это всё верхней булочкой. И не забыть закрыть коробочку!

Сотрудники «Макдоналдс» должны уметь собирать «Биг Мак» от 35 до 50 секунд. Попробуйте сделать это дома, а лучше приходите в ресторан и снова закажите себе этот сандвич.

На правах рекламы

Биг-Мак Макдоналдс рецепт как собрать Белгород еда
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
деньги
Белгородские налоговики напоминают, что 30 апреля станет последним днём срока подачи налоговой декларации за 2018 год. Тем, кто отчитывается о доходах для получения налогового вычета, могут подать декларацию в течение всего года. Чтобы не оказаться под штрафом, декларации в течение последней апрельской недели должны подать граждане, сдававшие в 2018 году квартиру, продали жильё, которым владели не менее 5 лет и биржевые торговцы. Сдать декларацию можно, пр...
Спорт для всех
По приглашению директора белгородского фитнес-клуба FORMULAPRO Евгения Никифорюка митрополит Белгородский и Старооскольский Иоанн и депутат Белгородского городского Совета президент Федерации адаптивного спорта Сергей Фуглаев посетили новый спортивный объект. Рабочая поездка состоялась в Лазареву субботу – 20 апреля. Как отметил Владыка Иоанн, в этот день православные христиане вспоминают чудо воскрешения Иисусом Христом праведного Лазаря, которое было сов...
дтп
В Белгородской области за минувшие сутки произошло четыре ДТП с пострадавшими. Участнице одной из аварий стала 58-летняя мотоциклистка. Как сообщили в Госавтоинспекции, ДТП произошло в Ровеньском районе на автодороге «Россошь-Старобельск». Здесь во вторник 30-летний водитель «ВАЗ- 21053», совершая обгон, не убедился в безопасности манёвра и столкнулся с мотоциклом «Спорт» под управлением 58-летней женщины. Пострадавшую с травмами доставили в больницу. В эт...
граница
Белгородские таможенники предотвратили незаконный вывоз из России старинной иконы. Церковную картину на сюжет Успения Пресвятой Богородицы нашли в личных вещах гражданина Украины, водителя автобуса «Москва - Бердянск». Как сообщили в пресс-службе белгородской таможни, мужчина не задекларировал старинную икону и не имел никаких разрешительных документов на её вывоз из России. Икону изъяли, и отправила на искусствоведческую экспертизу, которая определит её и...
РЖД
На Рижском вокзале в Москве презентовали новые купейные вагоны дальнего следования. Они оборудованы холодильниками, микроволновыми печами, душевой кабиной, туалетные комнаты оснащены сенсорными кранами для бесконтактной подачи воды и мыла, а также электросушилками для рук. В одной из комнат установлен пеленальный столик для пассажиров с маленькими детьми. Первым направлением, где будет курсировать состав из новых вагонов уже в октябре этого года, станет «М...
радость
«Игры победителей» — соревнования для тех, кто уже выиграл главную битву в своей жизни — поборол онкологическое заболевание. 27 апреля в Белгороде в спортивном комплексе БелГУ благотворительная организация «Святое Белогорье против детского рака» организует состязания между детьми, находящимися в ремиссии, и ребятами с ограниченными возможностями здоровья. — Мы ждём этих спортивных состязаний каждый год. Мы всегда стараемся организовать для наших подопечных...
профсоюз «Правда»
20 апреля по всей области прошёл экологический субботник, приуроченный к празднику Весны и Труда. Члены профсоюза «Правда», члены Федерации адаптивного спорта, активные жители округа №15 вместе с представителями общественной организации «Зеленая ЭРА» заложили в посёлке Новосадовый дубовую рощу в рамках общенациональной акции «Посади дерево» и региональной программы «Зеленая столица». Всех присутствующих активистов поприветствовал депутат Белгородского горо...
пожары
В Старом Осколе во вторник, 23 апреля, из-за неисправной печи загорелся жилой дом. В результате пожара в одной из  комнат сгорели вещи и мебель. Как сообщили в региональном управлении МЧС, 23 апреля в Белгородской области произошло 24 пожара. В Шебекине из-за нарушения правил проведения электрогазосварочных работ горела двухкомнатная квартира. В селе Тёплый Колодезь Губкинского района из-за неосторожного курения, сгорел сарай. В Валуйках из-за аварийного р...
Реклама
В последнее время всё популярнее становится гастрономический туризм. Дегустация национальных и экзотических блюд становится всё более важным элементом турпоездки, наряду с посещением достопримечательностей или пребыванием на пляжах. Однако сейчас, чтобы отведать некоторые экзотические блюда и гордо выложить их фотографии в Instagram, необязательно ехать за тысячи километров. И речь идёт не только о ставших уже привычными пицце, пасте и суши с роллами. Как...
Новости по теме
В Белгороде на форуме «Медион Z» выступит главред журнала «Кот Шрёдингера»
Да пребудет с нами сила! В Белгороде пройдёт первая Монстрация (обновлено)
Комната с Гоголем. Как Пушкинская библиотека-музей провела библионочь
Белгородцев приглашают на выставку военного фотокорреспондента
В Белгороде установили памятник типографской машине
Библионочь, драматургическая лаборатория, лекция об устройстве мозга, шоу Ивана Белыша. Что интересного пройдёт в Белгороде 20 и 21 апреля
В Старом Осколе пройдёт поэтический интенсив
Ночь в библиотеке. Где в Белгороде и области будет интересно на выходных
В Белгород прибудет поезд Победы
Мастер-классы, концерты и экологические акции. Что интересного пройдёт в Белгороде с 13 по 14 апреля