Круглый дровяной гриль, называемый еще грилем-очагом, представляет собой изделие, предназначенное для приготовления пищи. Его поверхность разогревается до температуры от 220 до 350 градусов. Преимущество таких конструкций – в наличии открытого огня, что придает эстетичность процессу приготовления пищи.

Нередко выбор в пользу дровяного гриля делают люди, имеющие традиционные модели на углях или газу. Приобретение конструкции на дровах дает возможность готовить пищу на свежем воздухе, одновременно наслаждаясь видом живого огня. Эта особенность делает дровяные грили наиболее эстетическим кулинарным приспособлением из всех существующих в настоящее время.

Дополнительный плюс – удобная конфигурация устройства. Круглая поверхность достаточно большая, что позволяет свободно разместиться вокруг нее компании из 4-8 человек. При этом каждый участник принимает непосредственное участие в приготовлении пищи.

Конструктивные особенности

Дровяные грили состоят из нескольких частей:

  • Тумба-подставка. Производители выпускают конструкции любой формы, диаметра и высоты. В зависимости от последнего параметра они подразделяются на три категории – высокие, низкие и средние. Высота подставки определяет положение участников застолья во время приготовления и приема пищи: они могут стоять или сидеть.
  • Чаша, выполняющая роль топки. Ее конфигурация может быть любой. В зависимости от формы, различают несколько типов чаш: эллиптическая, коническая и полусферическая. Конфигурация топки напрямую влияет на эффективность рабочего процесса. Ее форма определяет равномерность прогревания поверхности, а также интенсивность огня.
  • Поверхность гриля. Для ее изготовления используется сталь разной толщины (от 4 до 14 мм). Форма поверхности может быть квадратной или круглой. Центральная часть отводится под отверстие для огня. При выборе толщины топки производители исходят из габаритов и конфигурации гриля.
  • Среди компаний, занимающихся изготовлением дровяных грилей, особого упоминания заслуживают такие бренды, как AHOS, UNO, Везувий, OFYR, Олимп, Quan и Elbrus.

AHOS

Компания появилась в 2018 году и практически сразу заняла ведущие позиции на рынке СНГ. Особенность продукции этого производителя заключается в возможности заказа сразу нескольких моделей подставок, высота которых варьируется от 45 до 100 см. Такой подход дает возможность приобрести конструкции разной высоты, исходя из индивидуальных потребностей клиента.

Грили AHOS комплектуются эллиптическими топками, выполненными по бесшовной технологии. За счет этого изделия не подвержены термическим деформациям. Еще одно преимущество – более равномерное распределение тепла по поверхности для жарки.

Помимо грилей производитель выпускает также столы гриль из дерева. В наличии несколько вариантов моделей с разной шириной – от 20 до 40 см. С помощью столов можно обустроить полноценную обеденную зону, свободно вмещающую до 8 человек.

OFYR

Компания одна из первых начала изготовлять круглые дровяные грили. Классический вариант мангала OFYR включает квадратную тумбу, коническую топку и жарочную поверхность, диаметр которой варьируется от 85 до 100 см. Высота изделий остается неизменной – 100 см.

Дополнительная опция для клиентов – столешница круглой формы, которая устанавливается непосредственно на поверхность для жарки. Ширина стола не превышает 12,5 см, что исключает возможность его применения в качестве обеденной или рабочей зоны. Габариты столешницы позволяют разместить на ней вспомогательные кулинарные инструменты, например, лопатку или солонку.

UNO

Бренд был основан в 2019 году для налаживания массового производства дровяных грилей. Цель компании заключалась в обеспечении доступа к продукции широкому кругу потребителей. До выхода UNO на рынок средняя цена конструкции составляла около 2 тысяч евро. Стоимость грилей этого производителя начинается от 300 евро. Такую сумму придется заплатить за компактную модель, которую можно переносить с одного места на другое. Самый дорогой продукт бренда стоит 900 евро. Его комплектация включает съемную деревянную столешницу.

Другие преимущества грилей UNO заключаются в компактных размерах и продуманной конструкции, обеспечивающей эффективную вентиляцию. За счет своей особенности изделия потребляют относительно немного дров. При этом поверхность для жарки достигает рабочей температуры за рекордно короткий срок.

Дополнительное преимущество – модульность конструкций. Благодаря специальным ручкам гриль трансформируется в костровую чашу. Превращение можно осуществить, даже если жарочная поверхность раскалена.

Quan

Отличие грилей данного бренда – квадратная форма поверхности для жарки. Такая конфигурация изделия выглядит более эстетично, чем круглая. Но одновременно она является главным недостатком изделий. Края квадратной топки не прогреваются до нужной температуры, поэтому на их поверхности невозможно готовить пищу. Еще один минус – небольшая глубина топки, не позволяющая плите равномерно прогреться. Недостатки конструкции становятся причиной чрезмерного расхода дров. При этом рабочая поверхность по краям остается недостаточно горячей.

Эльбрус

Российская компания выпускает очаги, которые по эстетическим и эксплуатационным характеристикам значительно уступают иностранным аналогам. Главный минус продукции – отсутствие термической полимеризации покрытий, что сокращает срок эксплуатации гриля, а также ухудшает его внешний вид.

Основное преимущество конструкций – доступная стоимость, которая значительно ниже продукции украинского и европейского производства. Одновременно, несмотря на более низкую цену, чем у конкурентов, цена изделия все равно остается достаточно высокой.

Олимп

Украинская компания выпускает очаг с диаметром рабочей поверхности в 1 м. Изюминка бренда – особый дизайн гриля, поверхность которого украшена узорами. Также конструкция оснащена резными ножками. Обилие украшений придает очагу слишком вычурный вид. Такой дизайн принято называть «цыганским».

Решетка-гриль также оснащается ножками, форма которых повторяет женский силуэт. Несмотря на роскошный дизайн, качество исполнения гриля довольно посредственное. Впрочем, его стоимость также нельзя назвать высокой.

Везувий

Российский производитель выпускает очаги, диаметр которых варьируется от 700 до 1000 мм. Минус продукции – отсутствие продуманного дизайна, что является недопустимым для изделий такого класса.

Главное преимущество грилей Везувий – расширенная комплектация, включающая решетку для приготовления пищи. Однако качество исполнения изделий оставляет желать лучшего.

Критерии выбора

Перед покупкой дровяного гриля нужно учесть следующие параметры:

  • Эстетические характеристики изделия. Это один из главных параметров выбора продукции премиум-класса. Созерцание дровяного гриля должно приносить эстетическое удовольствие. Как правило, конструкцию устанавливают на специально подготовленное место в зоне барбекю. При этом само пространство предусматривает длительное пребывание в нем. Очаг, в котором горит живой огонь, автоматически становится центром внимания, поэтому он должен выглядеть достойно.
  • Высота конструкции. С этим параметром желательно определиться до совершения покупки. Если на первый план выходят эстетические свойства, то лучшим выбором будет приобретение очага высотой 65 см. Такие габариты обеспечивают комфортный отдых возле огня. Вокруг очага можно как стоять, так и сидеть. Если основная цель – это приготовление пищи, то высота гриля должна начинаться от 60 см. При выборе конкретных параметров нужно учитывать рост пользователя.
  • Комплектация. Это не самая очевидная опция, но наличие дополнительных элементов повышает удобство эксплуатации конструкции. Так, наличие стола трансформирует гриль в полноценную обеденную зону. Вспомогательная поверхность предназначена для размещения кулинарных инструментов.
  • Диаметр очага. Размер поверхности для жарки определяет количество еды, которую можно приготовить за один раз, а также величину топки. Очень часто покупатели не обращают внимания на второй параметр. Однако именно он определяет величину открытого огня. Если отверстие слишком маленькое, то эстетическое удовольствие от его созерцания получается незначительным.
  • Качество исполнения. При выборе нужно обращать внимание на геометрию конструкции и сварные швы.

 

Желательно выяснить, какие технологии применялись в процессе производства. Оптимальный вариант – нанесение на рабочие поверхности органического покрытия. Для долговечности лакокрасочного покрытия необходимо обеспечить его полимеризацию в условиях высокой температуры.