Мы живем  поистине в интересные времена. На протяжении всей истории человечества на этой планете, не было еще такого периода, в котором развитие цивилизации происходило бы в течение одного или двух поколений,  так быстро и резко, как в настоящее время. По информации Elisa kits эволюционно наши организмы, к сожалению, не очень воспринимают  масштабность всего этого, как мания скорости, жажда денег и навязчивая идея экономии времени.

Постоянный стресс, увеличенное количество тяжелых металлов в окружающей нас среде, все менее и менее питательная еда и... обычно, к сожалению, господствующая любовь к „кулинарии” и ее потребление, в основном продуктов, обработанных термически – вот наша ежедневная реальность. Оказывается, имеет немаловажное влияние на уровень одного из основных макроэлементов в человеческом организме, каким является магний.

Магний, без преувеличения, можно назвать центром  жизни: является активатором более 300 ферментов, необходимых в процессах жизнедеятельности наших клеток, стоит на страже нашей иммунной системы, работоспособности наших систем (нервной, костной, пищеварительной, сердечно - сосудистой),  участвует в синтезе жирных кислот (например, ожирение может быть следствием дефицита магния), препятствует заболеваниям  и гарантирует здоровое потомство. Магний расслабляет и успокаивает, омолаживает, снижает кровяное давление и переносит аритмию сердца.

Вот основные факторы, которые влияют на дефицит магния:

1. Слишком маленькое питание в рационе. Наши почвы, в 60% кислые, относительно низкому содержанию,  магний  смещается в них постепенно вредным алюминием, к этому присоединяются все больше концентрации, которые снижают содержание магния в тканях растений и токсичных элементах, содержащиеся в почве, такие как свинец, ртуть, мышьяк, кадмий.

2. Высокие уровни свинца, из-за растущего загрязнения воды, воздуха и пищи. Вызывают симптомы легкой (и хронической)  болезни, которая, как предупреждает PTM – перестала  быть профессиональным заболеванием. Рассчитывается, что у нас несколько сотен раз больше свинца в организме, чем наши предки имели еще 100 лет назад. При высоких уровнях свинца снижается в плазме крови количество магния.

3. Слишком мал запас растительных продуктов в сыром виде, где магний содержится  в неизменном состоянии, а слишком большой запас продуктов  вареных, в которых под воздействием высокой температуры происходят химические реакции, приводящие  к образованию трудно растворимых соединений магния, трудноусваиваемых  или почти совсем не усваиваемых.