За последние несколько лет суши стали любимым лакомством многих жителей нашей страны. Если раньше основным блюдом во время дружеских посиделок считалась пицца, то сейчас популярнее японские деликатесы.

Так как суши — малокалорийный продукт, они являются оптимальным выбором для тех, кто придерживается диеты. К тому же они полезны, в отличие от фаст-фуда, и уместны в любой ситуации. Это азиатское лакомство не стыдно подать гостям, которые нагрянули без предупреждения, взять на пикник или прогулку в качестве перекуса.

Польза деликатеса

Столь популярное блюдо и вкусное, и полезное. Например:

  • нори — неотъемлемая составляющая суши. В морских водорослях содержится много йода. Например, в одном ролле их примерно 90 мг, при этом рекомендуемая суточная норма составляет 150 мг;
  • рис. Он улучшает пищеварение и насыщает организм клетчаткой;
  • морепродукты. В них присутствует йод, а также Омега-3 жирные кислоты;
  • имбирь — природный антиоксидант. Также он является отличным иммуностимулятором;
  • соевый соус улучшает микроциркуляцию крови. Он положительно влияет на состояние нервной системы, защищает сосуды от атеросклероза;
  • васаби — естественное антикоагулянтное, антибактериальное и антисептическое средство.
  • Умеренное употребление блюд азиатской кухни положительно сказывается на состоянии здоровья. Но следует уделять внимание качеству и свежести всех ингредиентов.

Правила выбора

Вкус японских деликатесов во многом зависит от качества используемых ингредиентов, а также от соблюдения технологий во время их приготовления. Поэтому, чтобы правильно выбрать суши, необходимо следовать некоторым рекомендациям. Важно обращать внимание на такие нюансы:

  • рис. Он должен быть ароматным, но не безвкусным. Если рис слишком сухой, значит, блюдо было приготовлено давно, чересчур спрессованный — скорее всего, его готовил неопытный новичок;
  • морские продукты. Именно в них кроется потенциальная опасность. Рыба и другие морепродукты обязательно должны быть свежими, без ярко выраженного запаха, не обветренные и не пересушенные;
  • цена. Стоимость в различных ресторанах варьируется, и большинство людей привлекает именно низкая цена. Не стоит покупать сеты или отдельные наборы деликатеса со скидкой, которая составляет 50% и более от изначальной стоимости. Это говорит о том, что для их изготовления использовались некачественные продукты;
  • время готовки. Наилучший вкус имеют суши, приготовленные не ранее, чем за 4 часа до подачи.

Также необходимо обращать внимание на составляющие блюд. При индивидуальной непереносимости хотя бы одного компонента не стоит экспериментировать, лучше выбрать другие суши, тем более их ассортимент просто впечатляет.

Как выбрать ресторан?

Выбрать заведение, где подают действительно качественные суши, довольно трудно. Истинные ценители японских деликатесов обращают внимание на такие пункты, которым должен соответствовать ресторан:

  • быстрая доставка;
  • приятный запах. Для настоящих суши используется исключительно морская рыба. Если присутствует болотный запах, значит, изготовитель заменил её на речную;
  • сайт и положительные отзывы. Наличие сайта свидетельствует о солидности заведения. Также на нём можно ознакомиться с отзывами людей, которые уже заказывали блюда из этого ресторана;
  • постоянные клиенты. Если заведение часто посещают японцы, можно смело заказывать блюда. Это главный признак того, что в ресторане используются качественные продукты, а также соблюдаются технологии приготовления и санитарные нормы.

Зная эти особенности, легко выбрать качественные и полезные суши, а также определиться с выбором ресторана, где изготавливают самые вкусные деликатесы.