20 февраля 2016 года в 14.00 часов в Белгородском государственном музее народной культуры состоится заседание женского клуба «Надежда», посвящённое сборнику, который является результатом более чем десятилетней исследовательской работы музея по теме «Русская традиционная кухня».

Книга знакомит с подлинной русской традиционной кухней и кухней Белгородского региона как неотъемлемой частью историко-культурного наследия России.

Сборник структурирован и включает в себя разделы традиционной крестьянской, купеческой и дворянской кухни, обрядовые блюда в круге представленных календарных и семейных праздников, заготовки. Здесь же рецепты уникальных блюд Белгородской области (белый борщ, катанка, богородская каша и др.) и кухни южно-белгородских староверов. Большинство этих простых и доступных, проверенных временем рецептов получено от жителей области, прекрасных хозяек и кулинарок.

Телефон для справок: 26-84-96