Почти не ем, а вес на месте. Кто виноват и что делать для похудения?

Фото: Kandinsky

Согласитесь, стандартная ситуация: человек ходит на фитнес, ограничивает себя в питании, а стрелки весов, как заворожённые, стоят на одной и той же цифре. Окружающие. как правило, ему не верят. Считают, что так не бывает. Значит, ест по ночам булочки или налегает на сосиски, когда никто не видит, считают знакомые. А вот врачи верят легко. Потому что знают, причину. Инсулин — гормон¸ который может повлиять на вес человека и то, что он никак не снижается.

Сегодня мы об этом говорим с доцентом кафедры микробиологии и вирусологии с курсом клинической иммунологии БелГУ, кандидатом биологических наук, членом общественного совета министерства здравоохранения Белгородской области Алексеем Хмыровым.

Выбившаяся из оркестра

— Мы уже обсуждали, с вами, что человеческий организм — единая система. И все железы работают как слаженный оркестр под управлением опытного дирижёра. Поджелудочная железа тоже?

— А вот с ней как раз особый случай. Она автономна. И в ней заложено определённое количество инсулина. Этот гормон отвечает за транспортировку глюкозы из крови в клетки, где она используется в качестве источника энергии. Если клетки теряют чувствительность к инсулину, сахар начинает накапливаться в крови, и организм превращает его в жир. В результате уровень глюкозы в крови остаётся высоким, а количество инсулина увеличивается. Таким образом гормон инсулин стимулирует накопление жира, что способствует увеличению веса. Людям с инсулинорезистентностью часто бывает трудно похудеть, даже при соблюдении диеты и выполнении физических упражнений.

— Почему это происходит?

— Как обычно, причин может быть несколько. Диета, богатая простыми углеводами, которые быстро преобразуются в глюкозу. В ответ поджелудочная железа выделяет большое количество инсулина. Если такая ситуация повторяется регулярно, клетки постепенно теряют чувствительность к гормону. При избыточном весе жировые клетки вырабатывают адипокины — гормоны, которые повышают резистентность к инсулину, влияя на чувствительность рецепторов инсулина. Также на организм могут влиять генетические дефекты рецептора инсулина. Или приём лекарств, которые ослабляют реакцию клеток на инсулин. Это, например, некоторые препараты для снижения артериального давления, стероидные гормоны.

— Что делать в том случае, если похудеть, несмотря на все усилия, не удается?

— Обратиться к врачу. При подозрении на нарушения, связанные с инсулином, результаты анализов должны быть интерпретированы доктором для назначения лечения.

Правило универсального веса

— Алексей Владимирович, есть ли правило, которое позволит всегда оставаться в нормальном весе?

— Нет, такого универсального рецепта не существует. Поскольку тип телосложения у всех разный, существуют некоторые, которые помогут вам достичь и поддерживать здоровый вес.

— Например?

— Соблюдайте разнообразный рацион, уделяя особое внимание овощам, фруктам, цельнозерновым продуктам, нежирным белкам и полезным жирам. Ограничьте потребление продуктов глубокой переработки, таких как сладости, выпечка, фастфуд и переработанное мясо. Контролируйте размер порций. Даже здоровая пища может добавить калорий, если её переедать. Используйте тарелки меньшего размера и избегайте переедания, особенно высококалорийных продуктов. Сведите к минимуму потребление сладких напитков и пустых калорий. Сладкие газированные напитки, пакетированные соки, энергетические напитки, а также подслащённый чай и кофе — это скрытые источники сахара, которые добавляют сотни калорий в день, не обеспечивая чувства сытости. Замените их водой и несладкими напитками.

— Есть теория, по которой применение средств для мытья посуды, остатки которых на посуде приводит к увеличению эмульгации жиров в кишечнике человека, и как следствие — жиры превращаются в эмульсию и усиленно всасываются.

— Это только теория, исследований на эту тему пока не проводилось.

— А что вы скажете насчёт алкоголя, который является универсальным растворителем, расщепляет белки, жиры и углеводы?

— Мне нравится другая фраза: алкоголь — это один из самых действенных растворителей, в нём растворяются семьи, партнёры, друзья, рабочие места и банкноты, способность реагировать и уважение к себе, отношение к действительности и продолжительность жизни.

— Остальные правила здорового образа жизни тоже работают?

— Конечно, они все проверены практикой. Будьте физически активны. Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым не менее 150 минут умеренной физической активности или 75 минут интенсивной физической активности в неделю. Регулярно следите за своим весом. Но не переусердствуйте. Полезно взвешиваться примерно раз в неделю, утром натощак, чтобы отслеживать свой прогресс. Скорректируйте свой режим сна. Для достижения максимальных результатов старайтесь спать не менее восьми часов в сутки.

Беседовала Виктория Передерий